Appel à candidatures pour l'exploitation du restaurant et du bar de Beausobre

Le site de Beausobre est un haut lieu de la ville de Morges. Outre des activités scolaires et parascolaires, il regroupe une crèche, une salle omnisports, le conservatoire de l’Ouest vaudois, une chapelle funéraire, un établissement médico-social, le Théâtre de Beausobre entièrement rénové et offrant 850 places, et un nouveau bâtiment multifonctions, le CUBE, destiné à diverses manifestations, événements associatifs, publics et privés. 

Le Théâtre de Beausobre, propriété de la Ville de Morges, abrite un restaurant de 140 places intérieures et 45 places extérieures, avec une cuisine dédiée (non équipée) et un bar de 250 places ouvert les soirs de spectacles.

La Municipalité de Morges et le Théâtre de Beausobre souhaitent faire du restaurant un lieu de vie convivial et attractif avec une identité bien affirmée. Afin de créer des synergies et de mutualiser les ressources, il est prévu que la gestion du bar du théâtre soit également confiée à l’exploitant·e du restaurant, avec un bail séparé. 

L’ouverture est prévue courant 2025.

L'appel à candidatures complet, les plans, les photos, les coordonnées de la personne de contact et les informations pratiques liées au dossier de candidature sont à consulter sur la page dédiée morges.ch/restaurantbeausobre. Une visite des lieux en amont est possible.

Les candidates et candidats intéressés sont invités à transmettre leur dossier d'ici au 17 juillet 2024.