"La Piscotte", futur restaurant de la Piscine du Parc

Suite à un appel à candidature en novembre dernier, le lauréat pour l'exploitation de l'espace de restauration de la Piscine du Parc à la promenade du Général Guisan est connu : il s'agit du projet "La Piscotte". Au total, dix dossiers ont été réceptionnés et analysés sur la base des critères énoncés. 

Les futures exploitantes de « La Piscotte » ont convaincu la Municipalité grâce aux atouts suivants :

• Un business plan réaliste basé sur un diagnostic pertinent de l’existant et la formulation d’hypothèses de développement cohérentes ;
• Une prise en compte importante du développement durable, du point de vue social (offre et aménagement) et écologique (fournisseurs et producteurs locaux) ;  
• Un concept original et cohérent, qui n’est aujourd’hui pas présent sur le territoire morgien.

L'exploitation du restaurant est saisonnière et la convention aura une durée initiale de 5 ans, renouvelable. Le nouvel espace de restauration « La Piscotte » accueillera la clientèle à partir du mois de mai. La date exacte d’ouverture, ainsi que les informations détaillées seront communiquées ultérieurement sur le site Internet de « La Piscotte ».  

Personne de contact : Laetitia Morandi, municipale de la Direction Bâtiments, sports et domaines